Pour le plaisir de bien manger

Egaré dans la cacophonie de discours souvent contradictoires, le mangeur du vingt-et-unième siècle ne sait plus où donner de la tête. Naturellement en quête de vérités qui l’aideraient à vivre longtemps et en bonne santé, il prête une oreille attentive aux messages véhiculés par les livres, les amis qui ont lu ces livres, les médias, les pouvoirs publics, et même l’épicier du coin…
Mais n’y a-t-il pas une contradiction entre le plaisir de manger, si fondamental, si profondément ancré dans notre culture et notre histoire, et les contraintes que semblent imposer toutes les théories énoncées par les maîtres autoproclamés de la nutrition ? Est-il indispensable de changer sa manière de vivre, de ne plus faire ses emplettes aux mêmes endroits, de décliner les invitations de son entourage de peur d’être confronté à la tentation intolérable ou de braver le danger, et de se retrouver à jeter un regard mêlé de convoitise et de dégoût à leur débauche alimentaire

L’équilibre alimentaire

Le but de ce site n’est pas de vous imposer une vie d’ascète et surtout pas de dissocier plaisir et bien-manger. Vous n’y trouverez pas non plus la énième recette miraculeuse, fruit de l’imagination de quelque soi-disant détenteur suprême de savoir dont la principale virtuosité consiste à s’approprier le travail des chercheurs pour en détourner le sens ! L’équilibre alimentaire repose sur des données simples et de bon sens ; il est facilement adaptable à chaque individu avec son histoire, son physique, et ses préférences.

Parce que le savoir est fait pour être partagé, et parce qu’on est mieux à même d’appliquer un principe quand on comprend la théorie qui le fonde, vous allez découvrir les fabuleuses propriétés des aliments que nous ingérons et comment notre corps les utilise.Vous vous laisserez également guider à travers tous les pièges de la vie quotidienne et découvrirez qu’il n’est pas si compliqué de concilier équilibre alimentaire et vie en société.

Des connaissances  simples et pratiques

L’objectif de ce site est de vous offrir les connaissances simples et pratiques qui vous permettront d’adapter au quotidien les dernières théories issues de cette science en constante évolution qu’est la nutrition. Découvrez  le plaisir de bien manger et devenons ce que nous mangeons : bon, sain et équilibré !

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